伙房安全防火制度
1、锅灶必须用不燃材料砌筑;
2、电源闸刀严禁安装在锅台上方;
3、熬煎油锅时,炊事人员不能离开,以防油温过高起火;
4、火堂口要加盖铁板,烟囱要露盖一米以上,顶点加盖,以防火星乱飞。
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库房安全防火制度
1、库房内严禁吸烟、用火,周围严禁明火作业;
2、不属库房工作人员,不得入内,因需要进入,应遵守库房安全制度。
3、库房内物资,分类堆放整齐;
4、库房内照明灯泡一般不得大于60瓦。
5、发料或下班后,必须切断库房内电源。
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